Для максимального срока хранения плодов разделите их на небольшие порции перед охлаждением. Это позволит избежать повторного воздействия тепла при использовании. Например, малину или клубнику лучше укладывать в контейнеры слоями, разделяя их пергаментной бумагой. Так они не слипнутся и сохранят форму

Прокипячивание – необходимый этап для большинства твердых плодов, таких как свежая морковь и брокколи. Поместите их в кипяток на пару минут, затем сразу охладите в ледяной воде. Это прекратит работу ферментов, способных разрушать структуру и цвет.

Используйте специальные пакеты с замком или упаковки с вакуумом. Убедитесь, что внутри осталось минимальное количество воздуха, так как лишний воздух способствует окислению. Для мелких плодов, таких как свежий горошек и черника, подойдут плотные контейнеры с крышкой.

Выставьте в морозилке температуру ‑18°C или меньше. Это идеальные условия для сохранения продуктов. Проследите, чтобы продукты были охлаждены перед заморозкой, чтобы исключить перепады температур.

Маркируйте упаковки с указанием даты и содержимого. Это упростит контроль сроков хранения и сделает поиск ингредиентов проще. Большинство плодов не теряет качества в течение 8–12 месяцев при следовании всем правилам.
Как подготовить ягоды и овощи к заморозке
Тщательно промойте продукты под проточной водой, чтобы очистить их от загрязнений и пестицидов. После мойки высушите их на бумажных или хлопковых полотенцах до полного высыхания. Вода на поверхности может привести к образованию льда и ухудшить текстуру.

Обрежьте плодоножки, листья и повреждённые места. Для крупных экземпляров, таких как брокколи или перец, порежьте их на кусочки 2-3 см. Маленькие плоды, например свежую чернику и смородину, можно заготавливать целиком.

Для оптимального сохранения текстуры используйте обработку кипятком. Опустите нарезанные части в кипящую воду на пару минут, затем сразу охладите в ледяной воде. Это прекратит работу ферментов и зафиксирует окраску.

Продукт Продолжительность кипячения

Морковь 3 минуты \u000
Чтобы сохранить продукты надолго включите функцию «Глубокая заморозка» (–24°C) перед помещением свежей партии. Это ускорит процесс и предотвратит повреждение.
Режимы температуры и длительность хранения
Наилучшие условия для сохранения качества – около -20°C. При таких параметрах ингредиенты не портятся до года.

Лесные и садовые ягоды не теряют аромат продолжительное время в стандартном режиме. Косточковые ягоды – до 8 месяцев. Если температура повышается значительно теплее, продукты портятся быстрее.

Сладкий перец, корнеплоды хранятся до года сохраняя полезные свойства. If you have any concerns relating to where and ways to utilize официальный сервисный центр haier, you can contact us at our own web-site. Кабачки, баклажаны и цветная капуста – не более 9 месяцев.

В усиленном режиме время хранения растет значительно, однако расход электричества выше. Сильный холод вредит текстуре.

Следите за температурой фактическую температуру – незначительные изменения сказываются на качестве.
Правильная разморозка вкуса и витаминов
Для сохранения питательных веществ перенесите ингредиенты из морозилки в охлаждающий отсек. Это предотвратит резкий перепад, что особенно важно чтобы избежать повреждений.

В случае срочности, примените вакуумную упаковку, опустив в ледяную жидкость. Меняйте воду часто, не допуская нагрева. Такой подход позволяет быстрее разморозить сохраняя свойства.

Откажитесь от быстрого разогрева, так как она может перегреть края продукта, что вызовет потерю сока. При необходимости установите минимальную мощность контролируя процесс.

Чтобы не потерять вкус не держите ингредиенты в тепле долгое время. Это особенно важно для фруктов и зелени.

Когда продукт оттаял приготовьте без задержки, повторный цикл ухудшает вкус.
Оптимизация пространства для удобства
Берите емкости с герметичными крышками для компактного хранения. Используйте все уровни, применяя полки. Сортируйте продукты: по типу ингредиентов.

Указывайте даты с указанием даты. Так вы не пропустите срок. Размещайте часто используемое в зоне доступа. Берите поддоны под бульоны, оптимизируя хранение.

Специальные мешки сокращает объем избегая корки. Ягоды, зелень упаковывайте отдельно, для удобства поиска.

Ревизируйте запасы время от времени, избавляясь от просроченного. Стеклянные емкости позволяют видеть содержимое. Разделяйте зоны для быстрой заморозки, сохраняя стабильность.

В целях удобства создайте специальную зону под разморозку. Так вы сэкономите время.